一文带你了解厨房常用油——玉米油的优点
来源:欧宝网站多少 发布时间:2023-12-30 05:11:33
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玉米油是我们厨房中经常用到的食用油之一,因为其含有营养种类多、富含不饱和脂肪酸等优点,成为众多家庭的厨房食用油首选。那玉米油具体有哪些优点呢,我们共同来看看吧~
大家都知道不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸,和维生素、氨基酸一样,是人体必不可少的营养素之一。玉米油中的不饱和脂肪酸含量很高,而其中人体必需脂肪酸中的亚油酸含量可达60%,是日常膳食中亚油酸的良好来源。此外,人体对玉米油的吸收率很高,可达97%以上。
玉米油中富有丰富脂溶性维生素维生素E,植物甾醇的含量也高于市面上多数常见的植物油,一些玉米油中植物甾醇的含量甚至超过6000ppm。此外,玉米油中还含有磷脂、角鲨烯等多种对身体有好处的营养的东西,是一款综合营养价值较高的植物油。
玉米油根据精炼程度和成品玉米油的质量指标,分为一级、二级和三级玉米油。其中一级玉米油精炼程度最高、杂质少,其外观澄清透明,很适合快炒、煎炸等高温烹饪。目前市面上销售的玉米油多为一级玉米油,相较于其他常见的植物油,玉米油烹调稳定性更好。同时玉米油烟点较高,即使是在高温烹饪的过程中,也极少会产生危害健康的厨房油烟,因此玉米油很适合日常以高温、快炒等方式为主的中式烹调。
玉米油本身就已经是一款很优秀的食用植物油了,金龙鱼阳光玉米油则是在优中选优,采取了绿色精准加工工艺,不仅不含对身体有害的反式脂肪酸,而且还保留了玉米油中更多的营养素,维生素E和植物甾醇等营养成分保留达80%。金龙鱼阳光玉米油中的天然植物甾醇平均含量甚至达到了8080ppm,多元营养助力健康餐桌计划。
了解了玉米油的优点过后是不是想去购买的心情达到了顶峰,厨房里没有玉米油的能安排上一瓶金龙鱼阳光玉米食用油了~