小麦（Triticum aestivum L.）是小麦属植物的总称，代表种为普通小麦是禾本科植物，是一种在国际各地广泛培养的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制造面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物质燃料。

　　小麦是三大谷物之一，简直全作食用，仅约有六分之一作为饲料运用。两河流域是国际上最早培养小麦的区域，我国是国际较早培养小麦的国家之一。

　　近些年来，为促进小麦职业的逐渐展开，我国连续发布了许多方针，如2023年中华人民共和国财政部发布的《关于做好2023年农业产业交融展开项目申报作业的告诉》提出聚集稻谷、小麦、玉米、大豆、油菜、花生、牛羊、生猪、淡水饲养、天然橡胶、棉花、食糖、乳制品、种业、设备农业等联系国计民生的重要农产品（简称“要点种类”），恰当统筹其他优势特征农产品。

　　材料来历：我国小麦职业展开趋势研讨与出资远景猜测陈述（2023-2030年）

　　我国各省市也活跃做出呼应国家方针规划,对各省市小麦职业的展开做出了详细规划，比方北京市人民政府印发《关于做好2023年全方面推动村庄复兴要点作业的实施方案》的告诉，提出加速绿色智能农机化技能推广使用，推动小麦、玉米和水稻等才智农场建造，在生猪饲喂、果园采摘等关键环节展开机器人使用演示，探究将设备农业、才智农场、粮食烘干等配备归入中心农机置办与使用成套设备补助试点。

　　材料来历：我国小麦职业展开的新趋势研讨与出资远景猜测陈述（2023-2030年）

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