6月4日，细雨下的安徽省濉溪县黄桥村，300多亩长势喜人的金黄色麦田诞生了一项新纪录。

　　说这句话的是测产专家组组长、西北农林科技大学何一哲教授。他的这句话，也标志着山东省农科院作物所选育的小麦新种类济紫麦2号初次完成从黄淮北片到黄淮南片的跨区域栽培，并成功发明安徽省功用性小麦高产纪录。

　　实际上，最初，该麦田的具有者、安徽圣尚农业科技有限公司首席技能官王子成还有些忧虑：“济紫麦2号是2022年秋播前咱们买断出产经营权一个特征养分小麦新种类，因为第一次引种到安徽，其时咱们心里也有点忐忑。”

　　王子成说：“这个种类在整个成长周期里体现都很亮眼，许多农户都来观摩，咱们都以为这个种类苗旺，集体大，体现出抗病、抗旱、抗倒伏等长处，特别值得一提的是饱尝住了2022年冬极点冻害气候的检测，现在产值看起来比周边的普通小麦更胜一筹。”

　　山东省农科院作物所研讨员刘建军向记者介绍说：济紫麦2号的母本是济麦22，父本是紫麦2号，它承继了双亲的长处，籽粒为紫色，但产值、抗寒、抗倒等农艺性状依然体现不错。

　　“今日测产地块的小麦集体看起来比周围的普通小麦更大，穗子也大许多。”关于育种人刘建军来说，济紫麦2号便是远嫁到安徽的“闺女”，必需要亲身来看看它的适应性究竟怎么，看着满眼金灿灿的麦穗，他露出了欣喜的笑脸。

　　“紫小麦一般也叫黑小麦，具有‘看得见的养分’和‘看不见的养分’。‘看得见的养分’也便是花青素，籽粒看起来是紫色的；‘看不见的养分’是指铁、钙、磷、镁、钾、锌、硒、锰等微量元素都远高于普通小麦。”从事五颜六色小麦养分功用育种与开发使用研讨多年的何一哲教授介绍说，紫麦全粉等面制品不只脂肪含量和升糖指数较低，并且具有非常好的抗氧化效果，有利于心脑血管健康。紫小麦全粉能制造馒头、面条、饺子、面包等各种美食，因为其低卡、饱腹感强、养分全面的长处成为三高人群、孕妈妈、儿童的首选主食。

　　从工商范畴发家进军农业范畴的圣尚公司董事长吴辉深信农业开展一定要依托科学技能的力气。他以为：有了好种类，并一起使用栽培技能进行富硒和SOD养分元素的科技叠加，让济紫麦2号身上科技感满满。

　　吴辉说：“咱们的方针便是要完成黑小麦亩产超越普通小麦，栽培效益亩增300元以上，企业加工效益完成翻两番，打造皖北圣尚富硒SOD功用性特征黑小麦主产区，经过开展健康农业满意老百姓对美好生活的寻求！”

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