毋庸置疑，作为一个人口总数巨大的国家，要想做到粮食完全自给自足，的确不是一件容易的事。

　　虽然近两年农业部一直都在着手抓“提高粮食产量”的问题，可是要想见效却还需要等上一些时日。

　　为了填补上本土粮食市场存在的空缺，于是乎中国年年都会向海外进购少数的粮食作为补充。

　　但从总体而言，每年的粮食进口数量都不算太多，只占到了国内市场上的一小部分，并未对整体的粮价造成太大的影响。

　　可是今年和以往的任意一年都好像不一样，许多农民都感受到了强烈的危机感。

　　去年全年中国总共向海外进口小麦996万吨，而今年仅是1月-4月间，小麦进口量就已达到了603万吨，相比起去年同期而言，增长了60.9%。

　　也就是说，今年4个月的小麦进口量就已达到了去年一整年的60%，不仅如此，光是4月这一个月内，从海外进口而来的小麦数量就有168万吨，同期增长了141%。

　　尽管小麦进口量的连年递增，并非是最近两年才出现的，且根据农业农村部的农产品市场分析结果来看，小麦进口量在未来十年间也依旧会保持小幅增长的趋势。

　　但是这样的进口量在中国的小麦进口历史上，可谓是闻所未闻、见所未见的，势必会影响到国内小麦市场的行情。

　　可以预测到，出现在市场上的这603万吨小麦，必然会对即将成熟的本土小麦价格造成重击。

　　去年和今年可谓是农民群体们心情跌宕起伏的两年，毕竟两年都创下了小麦价格的“新纪录”。

　　2022年由于河南、山东等小麦主产区实现环境管控的升级，导致了基层小麦出现收购困难，以及供给端出现“断档”的问题。

　　在供给量极低的情况下，小麦价格会出现了近20年间的最高价：平均报价在1.6元-1.66元之间，甚至有的地区出现了1.7元每斤的“天价”。

　　因为小麦价格的“疯涨”而重新点燃种植希望的农民群体们，怎么也没想到这么快就迎来了当头一棒。

　　如果按照去年1.6元每斤的开秤价来看，今年的开秤价至少也会到1.4元-1.5元左右，但是从湖北麦区传来的开秤价，却只有1.25元每斤，这还是对于含水量14%的优质小麦的价格。

　　对于田间地头新鲜收割的潮湿小麦来说，收购价就只能到0.72元每斤，如果稍微干爽一些的小麦则是0.8元每斤。

　　在河南等地，赶在大雨前抢收上来的那些水分达标新鲜小麦，在粮食收购站的价格也只是比小麦的最低保护价高出了3分钱，每斤1.2元。

　　对于那些含水量在20%-30%之间的小麦，收购价最高也只是到了0.95元每斤。

　　就以含水量为13%的标准小麦来看，相较于2022年的1.65元每斤，今年的收购价每斤下跌0.45元。

　　不仅没再次出现小麦收成不好的状况，全国“三夏”大规模收麦计划还进行的相当顺利。

　　截止于6月2日15时，全国已经收割了超过7500万亩的冬小麦，四川、湖北等地的小麦收割已确定进入了尾声，河南、安徽等地的麦收进度也已超越两成。

　　尽管雨季的突然来临，使得河南等部分地区的小麦出现收割时间缩短，小麦霉变的状况。

　　但是幸运的是，豫北等小麦主要种植区并未受到太大影响，加之各地都及时抢收，还有联合收割机团队奔赴全国各地帮忙收割，所以预计今年的小麦产量能够与往年相持平。

　　这就奇了怪了，不是因为本土小麦收成不好，那今年突增的小麦进口量，到底是为何？

　　广东华南粮食交易中心研究员郑文慧，针对今年的小麦行情进行了缘由分析和趋势预测。国内外小麦价格会出现倒挂的现象一直都存在，但是今年的价格差异显得格外明显。在今年4月份时，美软红冬小麦进口到港后的完税价格为2490元/吨左右，比广东港国产小麦平均价格每吨低了390元左右。

　　由于受到美国流动性收缩，以及黑海港口外运协议签订等因素的叠加影响，在加之澳大利亚、加拿大、俄罗斯等国际上主要的小麦供应国迎来大丰收年份。

　　所以从去年开始，小麦的价格在全国范围内都出现一降再降的情况，由于跌幅不断加大，所以导致国外小麦价格一度低于国内，国内外小麦之间的价格也出现了明显的差距。

　　小麦进口增加还有一个重要原因是，随着小麦的进口价格的降低，出现了替代需求增加的状况。

　　近日，玉米的市场行情报价整体出现涨幅，大约平均每吨的收购价格增加了30元，同时国内市场又出现了由于玉米库存持续消耗，出现玉米库存量偏低的情况。

　　在饲料制作等领域上，选择使用价格相对稍低且数量更为充足的小麦，来暂时作为玉米的替代，成为了一个性价比较高的选择。

　　于是乎在多方情况的共同影响下，就导致了仅在上半年的4个月内，就进口了去年60%小麦总量的情况。

　　在粮食这一个生产链条上，各部分往往是一种“牵一发而动全身”的关系，小麦市场当前的状况吗，或许不仅仅会影响到后续的加工行业发展，如果处理不到位，或许国家的粮食安全也会因此受到波动。

　　当前由于小麦的收购价格偏低，导致基层农民的售粮积极性不高，或许将会存在小麦难以收拢的情况。

　　如果新粮无法在极短的时间内及时归总，那在要使用到小麦的许多场景中，就必须用更多的陈粮作为支持，一环扣一环，将可能会引起国家的小麦储藏量降低。

　　最近多个小麦主产区都出现了不同程度的降雨，这个雨季为小麦种植群体带来的，不仅仅是因为来不及收而发芽霉变的噩耗，还有因为质量分化而出现的价格轻微上浮。

　　在6月2日时，全国小麦的平均价格到达了2.16元每斤，最近一周的平均价格也保持在2.17元左右。

　　不仅如此，陈麦的价格也有所上涨，普遍到达了1.4元-1.5元每斤，比起几天前的小麦行情来说，平均上涨了7-8分，甚至一毛。

　　但是线下多地的小麦还未收割完成，对于质量的评价也暂时难以确定，许多收购者也还持有一种观望态度。

　　这一轮短暂的价格持续上涨或许并不持久，今年的小麦总体行情也还需要再等待一段时日。具体如何，还需要看这些被雨水“洗礼”过的小麦，到底能达到怎样的质量。

　　毋庸置疑，中国是一个小麦的生产和消费大国，但是却一直都没有成长为一个小麦的生产强国。

　　隔在小麦生产大国与生产强国之间的最主要的因素，不是小麦的总产量，而是高质量小麦的生产能力。

　　从最近几年中国的小麦生产状况来看，小麦的产量呈现出产量相对来说比较稳定的较好状态，连年丰收，且库存充足，但高端优质小麦供给不足。

　　根据相关调查的最终结果显示，进口小麦品种无论是从纯度，还是稳定性等指标来看，都有较国产优质小麦更为优良的特点。

　　以南方部分面粉厂为代表的食品领域，目前已经对进口小麦形成了一定的需求习惯，且国内暂时没再次出现可以完美替代的小麦品种。

　　不仅如此，在未来还会出现小麦消费逐年增长的趋势，预计在2025年时，小麦消费总量会增加至13634万吨，到2029年后将会稳定在14043万吨左右。

　　在小麦如此大的消费总量中，有两个部分占了极大的领域，分别是口粮消费和工业消费。

　　预计在2029年时，口粮消费将缓慢增长到9580万吨，而工业消费则将增长至1901万吨。

　　小麦需求量的不断增大是未来的基本走向，但是也为中国本土的小麦生产敲响了警钟。

　　光注重小麦产量的提高，或许能够快速的解决近两年间中国出现的粮食困境，但是若无法找到能够替代进口小麦的高质量品种，那么就将面临着两种状况。

　　要么继续依赖进口来满足高质量小麦的市场需求，国内小麦行情波动起伏较大；要么就面临着因原材料的改变，导致的中国面点和酿酒业等小麦加工行业的质量下降。

　　如果想要真正的实现粮食的完全自给自足，那么不仅要增加“量”，更要提高“质”。